要考厨师证书，首先要满足厨师报考条件，凡遵守国-家法律、法规，恪守职业道德，并具备高中及以上学历，年满18周岁，均可申请参加安全员培训和考试，获取安全员证书。
厨师考试实行网上报名方式，厨师考试报名需准备材料。
①身份-证复印件1份(正反面);
②学历-证书复印件1份
③1寸彩色证件照2张;
④填写完整的报名表
报名之后只要参加厨师考试即可，一般都能通过，在考试半个月左右会颁发安全员证书。
1）经?本职业初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。2）连续从事本职业工作1年以上。3）本职业学徒期满。1）取得本职业初级技能职业书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。2）取得本职业初级技能职业书后，连续从事本职业工作4年以上。3）连续从事本职业工作6年以上。4）取得技工学校；或取得经人力资源社会保障部门审核认定、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业（含尚未取得的在校应届毕业生）。1）取得本职业中级技能职业书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技能正规培训达到规定标准学时数。并取得结业证书。2）取得本职业中级技能职业书后。
3)绿色。很多原料在加热时都会变色，如鸡蛋清由透明变成不透明的白色，虾、量等由青色变为红色，油炸、烤制时原料表面呈现金黄、褐红色等(3)调料调配的色泽调料调配的色泽是指制作菜肴时使用有色调料将菜品调配成所需的颜色。(2)油加热预熟处理方法的要求1)根据原料的性质选择适宜的油加热方式。酱煸鱼头的调配强0简Moc有熊卓1.原料配比?00B，花生酱20B,叉烧背10B.生描5B.绵白糖5B,昧精B，蒜头40B，姜10B,葱20g，绍酒60B。碱致嫩主0.2~0.3g水，溶液pH有利于蛋白质的吸水膨润，提高了蛋白质的水化能力。2)进行油加热预熟处理时，原料分开下锅，以使其受热均匀，尤其是挂糊的原料更应注意分开下锅。
考证联系人刘老师：18162103253（微信同号）
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