驴蹄子面技术培训现在大家说起驴蹄子面，都爱提到乾县，其实乾县的驴蹄子面也是最早起源于铜川陈炉古镇的，只不过这种面食现在在乾县得以发扬光大罢了。它的制作过程太简单，不像臊子面、刀削面、拉面那样需要一定的功夫和技巧。普通人即使是不擅长面食制作的南方朋友，只要看一遍也能学会，由于驴蹄子面价格实惠,吃过的人也赞不绝口，
西安有一种特色的驴蹄子面，是西安周边的一种汉族风味面食， 知道为什么叫“驴蹄子”吗，据说最早是在铜川陈炉古镇陕西特色面驴蹄子面技术，有一户经营面食的店面，店老板娘发明了一种快速的切面，因为做出来的面形似修的驴蹄子，而且口感筋道，所以有了驴蹄子面的来由！ ? 再加上这种面食非常厚实，筋道，吃了顶包，有“驴”的倔劲儿。现在很多出门干活的人，或者是农村人干活回家晚了，来不及自己和面擀面，就用切面的方法，做快速吃到的筋道驴蹄子面。西安美食汇怎么样
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